Entrée

Anelletti au four

Cette fois nous allons découvrir, avec vous, une recette assez originale et riche en calorie. Une spécialité italienne, plus précisément de Palerme. Il s'agit "d'Anelletti", une variété de pattes, c'est comme nous en Tunisie,...

Sandwich grillé au thon, mozzarella et huile d’olive

Ingrédients pour 6 personnes: 12 tartines de pain, 300 g de thon au naturel, 250 g de mozzarella, 60 g d’olives noires dénoyautées, 40 g de câpres,½ citron, 2 c. à soupe d’huile d’olive,...

Le poulpe dans tous ses états!

Quelques petits poulpes hibernent dans votre congélateur? Voici quelques idées de recettes simples et savoureuses pour retrouver le goût de l'été. :) Salade de poulpe Ingrédients:   1,2 kg de poulpe frais, un oignon,une belle gousse d’ail,un...

5 façons de préparer El chorba

La chorba ou soupe occupe une place centrale sur la table à Ramadan. Elle est servie en entrée, tous les jours pendant Ramadan. Pour éviter la monotonie, il faut varier les recettes. En voici...

6 façons de déguster des briks

Ramadan rime forcément avec Brik. Rien de meilleur qu’une brika servie avec une tranche de citron ! En revanche, il faut penser à varier les recettes. Alors pour votre plaisir, voici 6 façons différentes de...

5 recettes de salades gourmandes pour l’été !

C’est l’été, on veut manger léger et frais. Et si vous vous prépariez des petites salades gourmandes et rafraichissantes pour se régaler et garder la ligne. Salade César Pour 4 personnes :Ingrédients: - 2 cœurs de...

L’Harissa Néblia !

Comme promis, l’équipe de Baya.tn continue son voyage dans les différentes villes et régions de notre belle Tunisie pour vous offrir le meilleur. Cette fois nous nous sommes rendues à Nabeul, la capitale du...

Poêlée de girolles

Voici une recette d’entrée proposée par le Chef Cédric Chelby. Comme toujours l’équipe de cuisine Baya.tn cherche un plat facile à réaliser, rapide, délicieux et surtout nutritif. Celui-ci répond parfaitement à nos critères. C'est...

La Harissa de Tozeur

C'est une recette bien connue dans le sud ouest de la Tunisie, spécialement dans le gouvernorat de Tozeur. Certains Tunisois lui trouvent une ressemblance avec "Lablébi", le pain en moins. Ingrédients: Pois chiches, harissa arbie, de...