Tag: huile

Les vertus secrètes des figues de barbarie… de Kasserine

Nos ancêtres n'avaient pas tort, semble-t-il, lorsqu'ils avaient surnommé les figues de barbarie "sultan El Ghalla". Dans les traditions culinaires tunisiennes, ce fruit n'occupe pas,...

Lesieur et le chef français Eric Reithler présentent les objectifs et les...

Lesieur recevait à l'Atelier Mille et Une Saveurs, une vingtaine de journalistes et de bloggeuses pour un point presse gourmand qui leur permettait de...

L’huile d’amande douce, un retour aux sources

L'huile d'amande douce est bien connue pour son parfum exquis et sa texture délicate au toucher. Nos mères et nos grand-mères nous l’ont maintes...

Figue de barbarie & son huile prodigieuse

Connu en Tunisie sous le nom de «hendi» et vendu souvent sur brouette par un marchand ambulant en été, ce fruit à la texture...