Avec ce temps chaud, on préfère des plats légers et frais, la rédaction vous propose une idée de cuisine facile et délicieuse. Une soupe froide à la concombre.

Voici les ingrédients :

– 2 grandes concombres

– 3 yaourts nature ou fromages blancs

– 1 botte de ciboulette

– quelques brins d’aneth

– 1 pincée de cumin

– sel, poivre

Comment préparer la soupe du concombre :

– Pelez les concombres. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins. Coupez-les en morceaux.

– Ciselez la ciboulette.

– Dans le bol d’un mixeur, mettez les légumes et les yaourts. Mixez bien le tout. Ajoutez la ciboulette, le cumin. Salez, poivrez et mélangez.

– Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Ajoutez quelques brins de ciboulette et d’aneth.

Bon appétit.



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