betteraveIngrédients

Betterave : 4

Fromage de chèvre : 40 gr

Noix : 2 càs ( grossièrement hachées )

Sel & poivre noir :

Huile d’olive : 10 cl

Jus de citron : 5 cl ( frais )

Instructions

  1. Cuire les betteraves à la vapeur, les éplucher, puis les râper (ou les découper en petits dés)
  2. Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive et le citron, et l’assaisonner d’un peu de sel et de poivre noir
  3. Agrémenter les betteraves de vinaigrette et les dresser dans le plat de service
  4. Emietter le fromage de chèvre par dessus et parsemer de noix hachée

Source: Wlad El Jej



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