Ingrédients pour 04 personnes :
– 500 gr Aubergines
– 100 gr Thon à l’huile
– 01 cuillère à café d’Ail haché
– 01 cuillère à café d’Harissa
– 02 cuillère à café Huile d’olive
– 02 cuillère à café de vinaigre
– 01 cuillère à café de coriandre
– Sel selon le goût
Préparation : Facile
– Choisir des aubergines durs
– Faire cuire les aubergines au four
– les peler et les écraser en purée
– Assaisonner avec, le coriandre, l’harissa, le vinaigre,l’ail, le sel et l’huile d’olive.
– Garnir avec des morceaux de thon et servir.
Valeur énergétique : 244 Calories
