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Baya.tn

Tajine Makrouna

mariem

Ingrédients pour 4 personnes 

2 blancs de poulet en dés – 1 oignon haché – 2 gousses d’ails hachés- 8 Œufs – 150 g de fromage râpé- 6 morceaux de fromage cuit à la vapeur coupés en dés – sel- poivre-curcuma- épices – Huile d’olive-1 paquet de 250 g de pâtes.

Préparation 

Préchauffer le four à 180°. Saler, poivrer et faire revenir les morceaux de poulet, les oignons et ails hachés dans l’huile d’olive. Ajouter un peu d’eau et cc de curcuma et les épices. Laisser cuire à feu doux 30 mn. La sauce doit être bien réduite. Faire cuire les pâtes dans l’eau chaude salée. Retirer du feu le poulet pour laisser refroidir 10 mn. Blanchir à l’eau froide les pates pendant 3 secondes. Mélanger la préparation : les pâtes, les œufs entiers, le fromage râpé, le fromage en dés ; dans un plat à gratin. Saler et poivrez. Enfournez 30 à 45 mn.

Sonia Ben Jaballah

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