recettes de cuisine

Pâtes feuilletée : Malsouqua

Entrée

Ingrédients : - 500 gr de semoule fine de blé dur - Sel Préparation : - Laisser reposer la pâte une heure - La reprendre, la pétrir, en...

Epaule de mouton farci : Ktif Mehchi

Plat Principal

Ingrédients pour 06 personnes : - 01 kg Epaule de mouton - 06 Œufs - 02 cuillères à soupe Huile - 01 cuillère à café de Poivre noir...

Salade de fenouil

Entrée

Ingrédients pour 4 personnes : - 02 cuillères à soupe huile d'oliveu - 04 bulbes de fenouil - Une poignée de persil hachée - Une poignée d'olives vertes -...

Soupe de pieds de mouton

Entrée

Ingrédients pour 06 personnes : - 06 pieds de mouton - 02 oeufs - 02 cuillères à soupe d'huile - 01 cuillère à soupe d'harissa - 01 cuillère à...

Salade de betteraves

Entrée

Ingrédients pour 04 personnes : - 06 Betteraves rouges - 01 Oignon - Une poignée de persil hachée - Sel - 02 cuillère à soupe de vinaigre Préparation : -...

Salade aux anchois

Entrée

Ingrédients pour 04 personnes : - 100 gr anchois - 02 oeufs durs - 02 cuillères à soupe huile d'olive - Une poignée de persil hachée - Une poignée...

Tajine aux tranches de pain

Plat Principal

Ingrédients pour 06 personnes - 500 gr viande d'agneau - 100 gr Parmesan ou fromage de Sicile - 06 oeufs - 01 baguette de la veille - 02 cuillères...

Hrouss- la Salade de piments frais

Entrée

Ingrédients pour 04 personnes : - 500 gr de piments forts frais - 02 cuillère à café d'huile d'olive - Une poignée d'olives noires - Une poignée de...

Salade de pourpier

Entrée

Ingrédients pour 06 personnes - 80 gr de fromage blanc - 02 cuillères à soupe huile d'olive - 01 botte de pourpier - Une poignée olives noires -...

Salade de chicorée

Entrée

Ingrédients POUR 06 PERSONNES: - 80 gr Thon à l'huile - 02 cuillère à soupe huile d'olive - 01 botte de chicorée frisée - Une poignée olives -...

Légumes sautés: Tastira harra

Plat Principal

Ingrédients pour 04 personnes : - 04 Oeufs - 1/4 litre Huile d'olive - 06 Piments forts frais - 06 Tomates fraîches - 01 cuillère à café Ail haché -...

Purée de carottes – Ommek Houria

Entrée

Ingrédients pour 06 personnes : - 50 gr de fromage blanc - 500 gr de carottes - Une poignée d'olives vertes - Une poignée de câpres - 01 cuillère...

Salade de laitue roumaine

Entrée

Ingrédients : - 02 Oeufs - 01 Laitue - 02 Cuillères à soupe huile d'olive - 20 gr Olives vertes - 20 gr Olives noires - 02 cuillères à soupe...

Purée de courgettes

Plat Principal

Ingrédients pour 04 personnes : - O4 courgettes - Une poignée d'olives vertes - Une poignée d'olives noires - 06 pièces d'ails secs - 02 cuillères à soupe de...

Salade aux feuilles de mauve – Slatit Khobbiza

Entrée

Ingrédients pour 04 personnes : - 500 gr de feuilles de mauve (Khobbiza) - 02 cuillères à soupe d'huile d'olive - Une poignée d'olives noires - 04 gousses...