La rédaction de baya vous propose une recette sucrée d’antan, en l’occurrence “Tekoua”, très appréciée au cours du mois de Ramadan.
Voici les ingrédients :
– 500 gr de Graines de sésame
– 250 gr de sucre en poudre
– 100 gr de sucre glace.
Préparation :
– Faire dorer les graines de sésame dans une poêle à frire en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois
– En utilisant un robot, piler finement le sésame avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’il soit pâteux.
– Ajouter un verre de géranium
– Faire des boulettes de la grosseur d’une noix, les enrober de sucre glace et servir.
Bon appétit.