Ingrédients pour 06 personnes :
– 1,5 kg de Semoule fine de blé dur
– 150 gr de pois chiches grillés
– 01 kg de sucre en poudre
– Une pincée de colorant végétal
– 02 cuillères à l’eau de géranium
– Un citron
Préparation : Moyenne
– Mettre la semoule à roussir au four, poser sur le feu en remuant sans arrêt
– Trier les graines de sésame et les mettre à griller
– Mettre le sucre dans un bassine, couvrir d’eau, ajouter le jus d’un citron et pose sur le feu
– Dès que le sirop est à point, aromatiser et verser le semoule grillé
– Mélanger et étaler la pâtisserie avec le colorant végétal, sur un plateau tapissé, égaliser et laisser refroidir
– Couper en tranches et servir