Dessert

Riz au lait ” Mhalbia”, la recette

La rédaction de baya propose un dessert léger et riche en amidon, le "Riz au lait" ou "Mhalbia". Voici la recette Ingrédients pour 06 personnes : - 300 gr de Riz moulu - 01 litre de lait...

Les bienfaits de la Bsissa pendant le mois de Ramadan

La bsissa -بسيسة   est un met originaire du Maghreb, très répandu en Tunisie, Algérie, Maroc et Libye. Préparé à base de farine de blé ou d'orge, assaisonné à la marjolaine, à la coriandre, à l'anis et...

Gâteau d’orange ou Khobzet Bordgen, la recette

A cette période de l'année, les agrumes sont disponibles en grandes quantités, c'est pourquoi la rédaction de baya vous propose une recette de gâteau d'orange simple et facile pour un petit déjeuner sain entre famille....

Assida aux sésames, la recette

A quelques jours de la fête du Mouled, le prix du Zgougou est à la hausse, la rédaction de baya vous suggère  une recette d’assida aux Sesames (Jiljlene). Voici la recette pour 06 personnes : –...

Assida aux noisettes, la recette

A quelques jours de la fête du Mouled, la rédaction de baya vous recommande une recette d'assida aux noisettes pour ceux qui ne préfèrent pas le goût du zgougou (pins d'alep). Voici la recette pour 06...

Pâte aux amandes “Hrisit Louz”, la recette

  Pour vous gâter, la rédaction de baya, vous propose une recette de Hrisit Ellouz, voici les ingrédients : - 500 gr de Semoule fine - 500 gr de semoule grosse - 02 kg de sucre en poudre -...

Le 1er IGLOO, Bar à Glace ouvre ses portes à Sousse

Le premier en Tunisie et le seul dans tout le Maghreb, L'IGLOO Ice Bar, est un bar hors du commun à - 15°C, il se situe à l'Hôtel Le Monaco, à Sousse. IGLOO est un...

Boulettes aux pignons doux ou ” Kaâber Bondok”, la recette

  Une recette de pâtisserie tunisienne : Ingrédients  : - 2 kg d'amandes décortiquées - 1 kg de sucre farine - Une pincée de colorant - 1 kg de pignons doux - 02 cuillères à soupe de l'eau de géranium Préparation...

Boulettes aux Noix ou “Kaâber Zouza”, la recette

A la veille de l'aid el Fitr, La rédaction de baya vous propose une recette de pâtisserie tunisienne :   Ingrédients  : - 2 kg d'amandes décortiquées - 1 kg de sucre farine - Une pincée de colorant -...

Sorgho aux fruits secs “Bouza”, la recette

Ingrédients pour 06 personnes : - 250 gr de sorgho - 1/4 litre de lait - 200 gr de sucre en poudre - 20 gr de graines de sésame - 100 gr de fruits secs décortiqués - 02 cuillères à...

Riz au lait “Mhalbiya”

La rédaction de Baya vous propose la recette du riz au lait ou "Mhalbiya" Ingrédients : - 300 gr de Riz - 01 litre de lait frais - 400 gr de sucre en poudre - 02 cuillères à...

Spécial cupcake Halloween

Pour un super cupcake d'Halloween, il faut réussir en premier lieu la pâte de base. Elle doit être moelleuse et légère. Si vous réussissez cette étape, aucun obstacle ne se dressera devant vous après,...

Zouza, la recette en vidéo

La vidéo de la préparation des gâteaux connu sous le nom "Zouza" en Tunisie est posté par Samia une amoureuse de cuisine, sur sa page Facebook. Afin de partager ce délice nous la publions...

Gâteau aux fruits secs

Ingrédients pour 06 personnes : - 1 l de lait frais - 08 œufs - 850 gr de sucre en poudre - 500 gr de pain "flute" - Une poignée d'amandes décortiquées - Une poignée de noix décortiquées - Une poignée...

Ktayef: gâteau aux cheveux d’ange

Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de cheveux d'ange - 250 gr de beurre salé - 500 gr de sucre en poudre - 100 gr d'amandes décortiquées - 100 gr de noix décortiquées - 100 gr de noisettes décortiquées - 100...

Baklawa aux noisettes, la recette

  Ingrédients  : - 5 kg de semoule - 3 kg de sucre fin - 2 kg de sucre en morceaux - 1 kg de beurre salé - 750 gr d'amidon - 01 litre d'huile - 06 œufs - 02 kg de noisettes...

Baklawa aux amandes

Ingrédients  : - 5 kg de semoule - 3 kg de sucre fin - 2 kg de sucre en morceaux - 1 kg de beurre salé - 750 gr d'amidon - 01 litre d'huile - 06 œufs - 02 kg d'amandes décortiquées -...

Kaâk au sucre

Ingrédients  : - 2.5 kg de semoule fine - 1 kg de sucre en poudre - 500 gr de beurre salé - 1 paquet de levure - Graines de fenouil - Sel Préparation : Moyenne - Faire une pâte avec...