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vermicelle-agneau-bayaIngrédients pour 06 personnes :

– 500 gr de vermicelle
– 500 gr de viande d’agneau
– 03 piments vert
– 01 oignon
– 04 cuillères à soupe d’huile
– 01 cuillère à soupe de purée de tomates
– 01 cuillère à soupe de poivre rouge
– 01 cuillère à café de poivre noir
– Sel

Préparation : Facile

– Découper la viande d’agneau en morceaux, l’assaisonner de sel fin et du poivre rouge, poivre noir moulu
– La faire revenir dans l’huile pendant quelque minutes avec un petit oignon émincé
– Ajouter la purée de tomates, mélanger, mouiller d’un litre d’eau, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter
– Couvrir d’un litre d’eau et faire chauffer, ajouter les vermicelles cassés à sec, poursuivre la cuisson pendant 15 minutes
– Retirer du feu, ajouter le beurre salé, mélanger et laisser reposer un moment
– Servir chaud avec les morceaux de viande

Valeur énergétiques : 950 Calories


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