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Aid Al Adha : Un petit dessert pour les gourmands

Mounira Elbouti

flanAprès la corvée (oui c’en est une ) du mouton (nettoyage des abats et déjeuner gras et consistant), quoi de plus beau que de s’offrir un petit dessert en famille ou en amis!

Un dessert facile à préparer et à dévorer, vous n’avez pas encore deviné. Il s’agit en effet du flan caramel; la star des desserts pour les grands et les petits.

Ingrédients

1/2 l de lait

80 g de sucre

3 œufs

-Pour le caramel :

100 g de sucre

3 c. à soupe d’eau

Préparation

1- Mettez dans une jatte en verre 80 g de sucre et 3 c. à soupe d’eau. Mélangez bien et faites cuire au micro-ondes (puissance maximale pendant 5 min environ).

2- Vérifiez la cuisson du caramel en ouvrant après 5 min et rajoutez quelques secondes si besoin est. Laissez la jatte de côté pour l’instant.

3- Battez 3 œufs et ajoutez le sucre.

4- Faites chauffer le lait au micro-ondes (5 min) puis ajoutez le mélange œufs/sucre. Versez le mélange sur le caramel (qui a déjà un peu durci) et faites cuire pendant 3 min.

5- Attendez un peu que le flan soit froid pour consommer.

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