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Entrée

Brik au foie grillé

Entrée
  Ingrédients pour 06 personnes : - 06 oeufs - 06 feuilles de Malsouqua - 200 gr foie de veau - 1/4 l d'huile - 01 oignon - Quelques fines branches de persil - Poivre noir - Citron - Sel Préparation : Facile - Préparation...
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Salade de fenouil

Entrée
  Ingrédients pour 4 personnes : - 02 cuillères à soupe huile d'oliveu - 04 bulbes de fenouil - Une poignée de persil hachée - Une  poignée d'olives vertes - 02 cuillères à soupe vinaigre - Poivre noir et sel selon...
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Brik à la viande

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 06 oeufs - 06 feuilles de Malsouqua - 300 gr de viande d'agneau - 1/4 l d'huile - 01 oignon - 01 cuillère à café de parmesan râpé - Quelques fines branches de persil - Poivre...
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Brik au thon

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 06 oeufs - 06 feuilles de Malsouqua - 100 gr d'agneau - 1/4 l d'huile - 01 oignon - 01 cuillère à café de câpres - Quelques fines branches de persil - Poivre noir - Citron - Sel Préparation...
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Brik aux anchois

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 06 oeufs - 06 feuilles de Malsouqua - 100 gr anchois - 1/4 l d'huile - 01 oignon - Quelques fines branches de persil - Poivre noir - Citron - Sel Préparation : Facile - Hacher le persil, l'oignon -...
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Couscous sucré au lait frais

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 01 litre de lait frais - 500 gr de Semoule grosse de blé dur - 200 gr de sucre en poudre - 150 gr de raisins secs - 02 cuillères à café soupe...
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Salade d’aubergines

Entrée
Ingrédients pour 04 personnes : - 500 gr Aubergines - 100 gr Thon à l'huile - 01 cuillère à café d'Ail haché - 01 cuillère à café d'Harissa - 02 cuillère à café Huile d'olive - 02 cuillère à café...
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Soupe aux andouillettes

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 04 andouillettes - 04 oeufs - 04 cuillères à soupe d'huile - 02 baguettes "viennois" - 02 cuillères à soupe de farine - 01 cuillère à soupe de purée de tomate - 01 cuillère...
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Purée de carottes – Ommek Houria

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 50 gr de fromage blanc - 500 gr de carottes - Une poignée d'olives vertes - Une poignée de câpres - 01 cuillère à soupe d'ail haché - 02 cuillère à soupe de harissa...
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Pâtes feuilletée : Malsouqua

Entrée
Ingrédients : - 500 gr de semoule fine de blé dur - Sel Préparation : - Laisser reposer la pâte une heure - La reprendre, la pétrir, en l'arrosant de l'eau, jusqu'à l'obtention d'une pâte molle - Poser sur...
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Salade composée

Entrée
En voici une délicieuse recette d'une salade composée. Ingrédients pour 06 personnes : - 04 pommes de terre - 03 artichauts - 06 carottes - 03 poignées de petits pois - Une poignée d'olives noires - Une poignée d'olives vertes - Une...
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Brik au poulet

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 06 oeufs - 06 feuilles de Malsouqua - 01 poitrine de poulet - 1/4 l d'huile - 01 oignon - 02 pommes de terre - Quelques fines branches de persil - Poivre noir - Citron - Sel Préparation :...
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Brik à la cervelle

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 06 oeufs - 06 feuilles de Malsouqua - 01 cervelle d'agneau - 1/4 l d'huile - 01 oignon - 01 cuillère à café de fromage râpé - Quelques fines branches de persil - Poivre noir - Citron -...
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Tajine au fromage

Entrée
Ingrédient pour 06 personnes : - 06 oeufs - 02 cuillères à soupe d'huile d'olive - 100 gr de Parmesan ou Sicile râpé - 01 oignon - 500 gr de viande d'agneau - 1/2 cuillère de soupe de purée de...
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Beignets à la cervelle

Entrée
Ingrédients pour 04 personnes : - 02 cervelles d'agneau - 04 oeufs - 50 gr de fromage râpé - 04 cuillères à soupe d'huile - 50 gr de farine - Poivre noir - Sel Préparation : Facile - Tremper les 02 cervelles dans...
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Couscous sucré aux fruits secs/mesfouf aux fruits secs

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de Semoule grosse de blé dur - 200 gr de sucre en poudre - 100 gr de raisins secs - 100 gr d'amandes décortiquées - 100 gr de noix - 100 gr...
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Salade d’artichauts crus

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 06 artichauts - 02 cuillères à soupe d'huile d'olive - 01 Citron - Une petite poignée de capres - 1/2 cuillère à soupe Hrissa - Poivre noir et sel Préparation : Facile - Eliminer les...
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Salade de radis

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 01 Botte de radis - 02 cuillères à soupe de l'huile d'olive - Une poignée de persil Hachée - Une poignée d'olives vertes - 01 Citron - Sel Préparation :  Facile - Laver les radis et...
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