Après quelques jours de l’Aid El Kebir, la rédaction vous propose une idée de cuisiner un gigot d’agneau …
Ingrédients pour 06 personnes :
– Épaule de mouton
– 02 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 04 pommes de terre
– Ecorce de cannelle
– 01 cuillère à café de poivre noir
– 01 cuillère à café de safran
– 01 citron
– Sel
Préparation :
– Assaisonner l’épaule de mouton, de poivre noir, écorce de cannelles et de sel fin
– Placer la pièce de viande dans un plat à four, aligner les pommes de terre et arroser de l’huile, jus de citron et du safran délayée dans un verre d’eau
– Mettre au four et à cuire dans un thermostat de 200° pendant 45 minutes
– Retirer du feu, couper en tranches et servir au chaud