CUISINE

Prochainement “la Harissa tunisienne” sera inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco

Les préparatifs sont en cours en vue de l'inscription de la Harissa tunisienne, une purée de piments rouges utilisée pour assaisonner des plats, sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'Organisation des Nations...

Championnat du Monde du Couscous 2019: L’Epi d’Or soutient 3 chefs tunisiens

Le Championnat du Monde du Couscous aura lieu du 20 au 29 septembre 2019 à San Vito Lo Capo au nord de la Sicile (Italie). L’année 2018, le couscous tunisien a été honoré à...

KFC partenaire du développement local en Tunisie

A l’occasion de l’inauguration de son 5ème restaurant au centre Tunis City, KFC a réuni ses partenaires et fournisseurs locaux pour cette occasion. Amine Ben Chaabane, Brand Manager de la marque, dira en substance que...

KFC inaugure son quatrième restaurant au Manar City (photos)

Dans le cadre de son développement en Tunisie, KFC a inauguré un nouveau restaurant au centre Manar City, le quatrième depuis son implémentation dans le pays en 2018. Un cinquième restaurant ouvrira ses portes...

Pâtes farcies “Tortmach”, la recette

A l'occasion du mois de Ramadan, la rédaction de baya vous propose une idée de recette facile et délicieuse à préparer, connu dans la ville de Kef "Tortmach". On peut ajouter les pièces de "Tortmach"...

Recette : Tarte aux amandes

Il existe plusieurs versions pour préparer une tarte aux amandes, voici une recette facile et rapide : Ingrédients : 250 gr pâte brisée (prêt à l'emploi) Pour la crème aux amandes 150 gr d'amandes en poudre ...

3 chefs tunisiens représenteront la Tunisie au Championnat du Monde de Pâtisserie à Milan

Trois candidats représenteront la Tunisie, lors du Championnat du Monde de Pâtisserie, Glacerie et Chocolaterie, qui se tiendra, les 21 et 22 octobre prochain, à Milan, avec la participation de 20 équipes venant des...

Le Palais El Abdellia abrite la 1ère édition de “Art et Terroir ” les...

La première édition du salon "Art et Terroir" aura lieu les 23 et 24 février 2019 au Palais El Abdellia à La Marsa. Dédié au patrimoine tunisien, cette nouvelle manifestation qui devrait se tenir dans...

Boumerdès fête le festival des saveurs du patrimoine culinaire du 22 au 30 décembre...

La 11ème édition du festival des saveurs du patrimoine culinaire : " Huile d’Olive & Pain Traditionnel " se tiendra du 22 au 30 décembre 2018 à Boumerdès (gouvernorat de Mahdia). Cette manifestation organisée à...

WING, première exposition dédiée aux produits de terroir tunisiens et aux arts de la...

L’exposition WING, dédiée aux produits de terroir et aux arts de la table qui a ouvert ses portes mardi, se veut une plateforme pour mettre en valeur le patrimoine culinaire des différentes régions de...

Saïd Mille Recettes et le champion du monde de pâtisserie Pascal Molines subliment le...

Le cacao, une incroyable pépite aux vertus millénaires que nous offre la Nature ! Et Sotuchoc ne cesse de le sublimer pour faire redécouvrir le chocolat sous de nouvelles sensations. Saïd Mille Recettes n’a pas...

En photos, «Maison Turki» inaugure une nouvelle adresse gourmande à La Marsa

C’est avec grande fierté que Mme Wafa Turki, fondatrice de l’enseigne de pâtisserie haut de gamme « Maison TURKI » a inauguré samedi 24 novembre 2018 son sixième point de vente à La Marsa. En présence de...

Ouverture d’un nouveau Bar à Sandwichs et à Salades Gourmandise au Lac 1

La 25ème Boutique Gourmandise a été inaugurée au cœur de l'un des plus beaux quartiers d'affaires de Tunis, les Berges du Lac 1, à la rue du lac Windermere. Chic, plaisirs et émotions se sont...

Trois chefs tunisiens représenteront la Tunisie au “Couscous Fest 2018” à Sicile

Trois chefs cuisiniers représenteront la Tunisie lors de l’évènement international à la 21ème édition du championnat du monde de couscous "Couscous Fest 2018" qui se tient du 21 au 30 septembre courant à San...

2ème édition du festival de la mer “le patrimoine culinaire de la mer de...

La deuxième édition du festival de la mer "le patrimoine culinaire de la mer de Ruspina à Monastir" se tiendra, le 15 septembre, à Monastir, à l’initiative du bureau régional de l'Association Wafa pour...

Kerkennah abrite le concours national du plat traditionnel qui oppose nos 24 gouvernorats !

Suite au fulgurant succès de l’année précédente, l’archipel de Kerkennah abrite la 2e  édition du ‘’Concours National du Plat Traditionnel entre les gouvernorats‘’, du 30 août au 2 septembre 2018 au Grand Hôtel. Ce ‘’succulent‘’ évènement...

Soupe froide à la concombre, la recette

Avec ce temps chaud, on préfère des plats légers et frais, la rédaction vous propose une idée de cuisine facile et délicieuse. Une soupe froide à la concombre. Voici les ingrédients : - 2 grandes concombres -...

En photos, l’harissa tunisienne vedette du salon Fancy Food Show à New York

Les entreprises tunisiennes de harissa de qualité supérieure certifiée "Food Quality Label Tunisia" prennent part pour la 3ème fois, au salon agroalimentaire Fancy Food Show, tenu du 30 juin au 2 juillet 2018 à...