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Riz à la viande d’agneau

Amel Djait

riz-agneau-bayaIngrédients pour 06 personnes :

– 500 gr de Riz
– 500 gr de viande d’agneau
– 02 cuillères à soupe de beurre salé
– 01 cuillère à soupe de purée de tomates
– 01 oignon
– 01 cuillère à soupe d’Harissa
– 01 cuillère à soupe de poivre rouge
– 01 cuillère à soupe de poivre noir moulu
– Sel

Préparation : Facile

– Emincer l’oignon, couper la viande en morceaux et l’assaisonner du poivre noir moulu et de sel fin
– Mouiller d’un litre d’eau, ajouter la purée de tomate et du poivre rouge, porter à ébullition, réduire la flamme et laisser mijoter jusqu’à cuisson de la viande
– Laver le riz, l’égoutter et le verser en ébullition
– Poursuivre la cuisson, pendant 15 et 20 minutes, ajouter le beurre salée et retirer du feu
– Aligner les morceaux de viande et servir au chaud
Valeur énergétiques : 900 Calories

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