Ingrédients pour 06 personnes :
– 06 pieds de mouton
– 02 oeufs
– 02 cuillères à soupe d’huile
– 01 cuillère à soupe d’harissa
– 01 cuillère à café de poivre moulu
– Sel
– 02 cuillères à soupe de vinaigre
Préparation : Moyenne
– Laver les pieds de mouton, les couper en deux
– Les faire cuire dans deux litres d’eau
– Assaisonner avec l’harissa, du poivre et du sel
– Les faire cuire, jusqu’à ce que la chaire se détache et s’écrase entre les doigts
– Casser les oeufs dans le bouillon
– Servir chaud, arrosé de vinaigre, en ajoutant des tranches de pain de la veille
Valeur énergétique : 249 Calories
