C'est vous le chef

c'est vous le chef : vos recettes

C’est vous le chef: Calamars farcis

Ingrédients : - 1 kg de calamars nettoyés (sans les tentacules) - 3 œufs durs hachés - 1 kg de tomates pelées et coupées en morceaux - 1/2 verre de persil ciselé - 3 gousses d’ail hachées (pour la...

C’est vous le chef: Bar au four

Ingrédients : 2 petits bars, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 tomate, 1 échalote, un peu de beurre et d'huile d'olive, citron, persil, sel, poivre. Préparation: Épluchez les oignons, les échalotes et l'ail. Hachez grossièrement le persil,...

C’est vous le chef: Brik Danouni au four

Ingrédients : Recette pour 18 pièces. Pour la Pâte : 200g farine, 100g beurre, 1 cc levure, sel, 1 œuf, du lait. Pour la farce : Thon ou viande hachée (au choix), persil, fromage rapé fondant, 4...

C’est vous le chef: Chou farci

Ingrédients: 1 chou, 500g de viande hachée, fromage râpé, 2 bottes de persil, 3 œufs, 1 oignon, 200g de riz, concentré de tomates, felfel zina. Préparation: Faites cuire le riz dans de l'eau salée. Faites revenir dans...

C’est vous le chef: gâteau au chocolat

Pour la génoise (6 personnes) 4oeufs, 120g sucre, 120g de farine, 15g de cacao, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet sucre vanille. Pour la crème: 2 verres de lait, 2 jaunes d’œuf, 50 g de sucre...

C’est vous le chef: Riz aux crevettes

Ingrédients: Riz (selon la quantité désirée), une poignée de crevettes, 1 œuf dur, 1 carotte, du citron, 1 oignon vert, une gousse d'ail, du persil, sel, poivre. Préparation: Faites  bouillir le riz dans de l'eau salée. Préparez...

C’est vous le chef: tartelettes farcies

La pâte - 250g de farine - 1 cuillère à café de beurre - 1 jaune d'œuf - 1 cuillère à café de sucre en poudre - Le lait pour rassembler la pâte - Sel, poivre La farce - 250g de bœuf...

C’est vous le chef: Tarte salée

Pour 6 personnes, préparation 5 min, cuisson 45 min : 1 pâte brisée 200g de Jambon de dinde Gruyère râpé 3 œufs 15cl de lait 15cl de crème fraîche Sel, poivre Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte préalablement beurré....

C’est vous le chef: Pains fourrés à la ricotta

Ingrédients (pour une quarantaine de petits pains): 400ml de lait tiède 200ml d'huile neutre (tournesol par exemple) 1 sachet de levure de boulanger 2 œufs 1 c à c sel 700g de farine Pour la farce: 250g ricotta Persil thon sel poivre olives Méthode: Dans un saladier, mélanger le...

C’est vous le chef: Tagine malsouka

Ingrédients 12 feuilles de briks 1 blanc de poulet entier 2 oignons verts 2 piments 200g de fromage râpé 3 œufs durs câpres(facultatif) huile sel, poivre, curcumin, cannelle 1 c a c de romarin séché et moulu 8 à 10 œufs 1 moule de la taille...

C’est vous le chef: Salade de Poulpe

Laver 1 poulpe de taille moyenne et le couper en petits morceaux. Faire bouillir dans de l'eau salée. La cuisson sera terminée quand les morceaux de poulpe seront tendres. Pour l'assaisonnement, prévoyez du persil, un peu d'ail,...

C’est vous le chef: Boulettes de pomme de terre panées

Ingrédients: 500g de pommes de terre 2 œufs 60g de chapelure 1 boite de thon quelques olives dénoyautées 50g de fromage râpé Sel et poivre huile Préparation: Cuire la pomme de terre puis l'écraser en purée. Ajouter ensuite le sel et le poivre, le thon,...