L’Association tunisienne des professionnels de l’art culinaire, fondée en septembre 2014, se donne pour objectifs:
– Valorisation et Anoblissement du métier de cuisinier, pâtissier et boulanger.
– Promotion du patrimoine culinaire nationale et faire connaitre la cuisine tunisienne à l’étranger.
– Organisation de concours culinaires.
– Organisation de manifestations culinaires.
– Normalisation des recettes de cuisine tunisienne.
L’Association a organisé un concours culinaire national, le 8 mars dernier, pour sélectionner deux candidats qui représenteront la Tunisie lors de la Coupe d’Afrique de la boulangerie. Un événement qui se déroulera à Casablanca (Maroc) du 24 au 26 mars 2015 en vue de la coupe du monde de la pâtisserie.
Les deux lauréats sont Chef Wajdi BARCOUS et Chef Mohamed Amine ABBES.
bonjour
bravo chefs et bonne continuation
je suis actuellement en chine comme chef de cuisine
bonne courage
chef adel pekin chine