cuisine_Anelletti-au-fourCette fois nous allons découvrir, avec vous, une recette assez originale et riche en calorie. Une spécialité italienne, plus précisément de Palerme. Il s’agit “d’Anelletti”, une variété de pattes, c’est comme nous en Tunisie, nous avons El Fel , en Italie c’est la”d’Anelletti” . Nous remercions notre amie Asma Meriah pour le plaisir de partager avec nous ses recettes.

Vous trouverez la recette en images dans la diapo ! Et bon appétit.

  1. Première étape Coupez les aubergines en cubes et faites-les frire
  2. Deuxième étapeFaites bouillir les anelletti (vous pouvez choisir un autre type de pâtes)
  3. Troisième étapeCoupez quelques carottes en petits morceaux, faites de même avec un peu de céleri et d'oignon
  4. Quatrième étape Faites frire l'ensemble
  5. Cinquième étape Rajoutez la viande
  6. Sixième étapeLaissez quelques minutes, le temps de dorer les aliments avec un peu d'huile puis ajoutez le concentré de tomate dilué avec l'eau et laissez cuire
  7. Septième étapeAjoutez une poignée de petits pois
  8. huitième étapeFaites cuire le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange assez concentré
  9. Neuvième étape Mettez la chapelure dans une casserole
  10. Dixième étape Mélangez les anelletti avec la sauce
  11. Onzième étape Bien mélanger
  12. Douzième étapeAjoutez le fromage et/ou de la mozzarella
  13. Treizième étape Ajoutez un œuf dur coupé en petits morceaux
  14. Quatorzième étape Rajoutez les aubergines frites
  15. Quinzième étape Mélangez le tout et le mettez le mélange dans une casserole
  16. Seizième étape Ajoutez un peu de chapelure dessus et mettez-le au four pendant 45 min
  17. Dix-septième étape Et voilà! Profitez-en!

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