Patisserie

Pâtes farcies aux amandes “Swabâa il aylijiya”, la recette

Pour toutes femmes qui préfèrent préparer des recettes sucrées pour le mois de ramadan, la rédaction propose cette fois-ci "Swabâa il aylijiya" ... Ingrédients pour 06 personnes : - 1 kg d'amandes décortiquées - 01 kg de...

Boulettes aux graines de sésame ou “Tekoua”, la recette

La rédaction de baya vous propose une recette sucrée d'antan, en l'occurrence "Tekoua", très appréciée au cours du mois de Ramadan. Voici les ingrédients : - 500 gr de Graines de sésame - 250 gr de sucre en...

Des chocolats produits par une imprimante 3D

A l'occasion des fêtes du pâques, une start up belge a produit du chocolat avec une imprimante 3D. Un lapin, une cloche ou encore des œufs en chocolat au look design. "Les entreprises recherchent des idées...

Gâteau d’orange ou Khobzet Bordgen, la recette

A cette période de l'année, les agrumes sont disponibles en grandes quantités, c'est pourquoi la rédaction de baya vous propose une recette de gâteau d'orange simple et facile pour un petit déjeuner sain entre famille....

Assida aux sésames, la recette

A quelques jours de la fête du Mouled, le prix du Zgougou est à la hausse, la rédaction de baya vous suggère  une recette d’assida aux Sesames (Jiljlene). Voici la recette pour 06 personnes : –...

Tunisie : «Le Gourmet», 10 ans de goût et de qualité

A l’occasion de son 10ème anniversaire, « Le Gourmet » fait peau neuve et se démarque par le dynamisme et la créativité de ses équipes. L’enseigne de pâtisserie de prestige, implantée à La Marsa, El Menzah...

Les chefs tunisiens ne participent pas au Bocuse d’Or en 2017

C’est avec tristesse que les membres de la Team Tunisie Bocuse d’Or ont appris que leur dossier de candidature pour participer au Bocuse d’Or 2017 n’avait pas été accepté par le Comité central à...

Bouchées aux amandes ou “twajin aux amandes”, la recette

Baya vous propose la recette de Twajin aux amandes ... Ingrédients  : - 2 kg d'amandes décortiquées - 14 œufs - 500 gr de noisettes décortiquées - 1,5 kg de sucre en morceaux - 250 gr de sucre farine -...

“Kaâber Choklata” ou Boulettes de noisettes au chocolat, la recette

La rédaction de baya vous présente une recette facile de faire des boules enrobés au chocolat "Kaaber Choklata" Les Ingrédients: 250 gr de poudre de noisettes (vous pouvez mélanger les noisettes avec du biscuits) 80...

Crème à la pâte farcie – ZRIGA, la recette

La rédaction vous présente la recette de Zriga : Ingrédients pour 06 personnes : - 1 litre de lait frais - 04 jaunes d’œufs - Une noix de beurre - 250 gr de sucre en poudre - 04 cuillères à...

Sorgho aux fruits secs “Bouza”, la recette

Ingrédients pour 06 personnes : - 250 gr de sorgho - 1/4 litre de lait - 200 gr de sucre en poudre - 20 gr de graines de sésame - 100 gr de fruits secs décortiqués - 02 cuillères à...

Riz au lait “Mhalbiya”

La rédaction de Baya vous propose la recette du riz au lait ou "Mhalbiya" Ingrédients : - 300 gr de Riz - 01 litre de lait frais - 400 gr de sucre en poudre - 02 cuillères à...

En vidéo, les étapes de distillation de l’eau de géranium

La saison de la cueillette des fleur d'oranger (Brigadier) géranium (Atrchia en dialecte tunisien) et les roses ont commencé dans toute la Tunisie et surtout dans le cap-bon, spécialement à Nabeul. L’équipe de Baya.tn...

Spécial cupcake Halloween

Pour un super cupcake d'Halloween, il faut réussir en premier lieu la pâte de base. Elle doit être moelleuse et légère. Si vous réussissez cette étape, aucun obstacle ne se dressera devant vous après,...

Zouza, la recette en vidéo

La vidéo de la préparation des gâteaux connu sous le nom "Zouza" en Tunisie est posté par Samia une amoureuse de cuisine, sur sa page Facebook. Afin de partager ce délice nous la publions...

Gâteau aux fruits secs

Ingrédients pour 06 personnes : - 1 l de lait frais - 08 œufs - 850 gr de sucre en poudre - 500 gr de pain "flute" - Une poignée d'amandes décortiquées - Une poignée de noix décortiquées - Une poignée...

Ktayef: gâteau aux cheveux d’ange

Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de cheveux d'ange - 250 gr de beurre salé - 500 gr de sucre en poudre - 100 gr d'amandes décortiquées - 100 gr de noix décortiquées - 100 gr de noisettes décortiquées - 100...

Baklawa aux noisettes, la recette

  Ingrédients  : - 5 kg de semoule - 3 kg de sucre fin - 2 kg de sucre en morceaux - 1 kg de beurre salé - 750 gr d'amidon - 01 litre d'huile - 06 œufs - 02 kg de noisettes...