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Tag: pâtisserie tunisienne

Mme Massmoudi n’est plus

Une grande dame s'appelle "El Hajja Moufida Masmoudi" a décédé hier 14 février 2018 Une dame qui révolutionné la mode de pâtisserie tunisienne par son...

Mlabes aux amandes, la recette

Pour les femmes qui veulent préparer des pâtisseries de spécialité Sfaxienne, la rédaction de baya propose la recette de "Mlabbis aux amandes" . Vous pouvez changer les...

Gâteau d’orange ou Khobzet Bordgen, la recette

A cette période de l'année, les agrumes sont disponibles en grandes quantités, c'est pourquoi la rédaction de baya vous propose une recette de gâteau...

Assida aux sésames, la recette

A quelques jours de la fête du Mouled, le prix du Zgougou est à la hausse, la rédaction de baya vous suggère  une recette...

Boulettes aux pignons doux ou ” Kaâber Bondok”, la recette

  Une recette de pâtisserie tunisienne : Ingrédients  : - 2 kg d'amandes décortiquées - 1 kg de sucre farine - Une pincée de colorant - 1 kg de...

Boulettes aux Noix ou “Kaâber Zouza”, la recette

A la veille de l'aid el Fitr, La rédaction de baya vous propose une recette de pâtisserie tunisienne :   Ingrédients  : - 2 kg d'amandes...

Bouchées aux amandes ou “twajin aux amandes”, la recette

Baya vous propose la recette de Twajin aux amandes ... Ingrédients  : - 2 kg d'amandes décortiquées - 14 œufs - 500 gr de noisettes décortiquées - 1,5...

Zouza, la recette en vidéo

La vidéo de la préparation des gâteaux connu sous le nom "Zouza" en Tunisie est posté par Samia une amoureuse de cuisine, sur sa...

Ktayef: gâteau aux cheveux d’ange

Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de cheveux d'ange - 250 gr de beurre salé - 500 gr de sucre en poudre - 100 gr d'amandes...

Baklawa aux noisettes, la recette

  Ingrédients  : - 5 kg de semoule - 3 kg de sucre fin - 2 kg de sucre en morceaux - 1 kg de beurre salé - 750 gr...

Baklawa aux amandes

Ingrédients  : - 5 kg de semoule - 3 kg de sucre fin - 2 kg de sucre en morceaux - 1 kg de beurre salé - 750 gr...

Kaâk au sucre

Ingrédients  : - 2.5 kg de semoule fine - 1 kg de sucre en poudre - 500 gr de beurre salé - 1 paquet de levure - Graines...

Baklawet el Bay

Ingrédients  : - 1 kg d'amandes décortiquées - 1 kg de pistaches décortiquées - 1 kg de pignons doux - 1.5 kg de sucre en morceaux - 250 gr...

Baklawa aux pistaches

Ingrédients  : - 5 kg de semoule - 3 kg de sucre fin - 2 kg de sucre en morceaux - 1 kg de beurre salé - 750 gr...

Pâtisseries aux oeufs durs à la traditionnel

Ingrédients  : - 2.5 kg de semoule fine - 1 kg de dattes "Diglet" - 500 gr de graisse de mouton "LIYA" - 1/2 litre d'huile - 1/2...

Kaâk farcie de dattes

Ingrédients  : - 1 kg de semoule fine - 500 gr de dattes - 02 cuillères à soupe huile d'olive - 1 paquet de levure - Sel Préparation :...

Boulettes aux amandes et noisettes

Ingrédients  : - 600 gr d'amandes décortiquées - 500 gr de noisettes décortiquées - 1 kg de sucre farine - Une pincée de colorant - 02 cuillères à...

Hrissa hloua: pâtisserie tunisienne au miel et aux fruits secs

Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de semoule grosse - 100 gr d'amandes décortiquées - 100 gr de noix décortiquées - 100 gr de noisettes...