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1c 46 Pâtisserie à la semoule "Hirdibba"
Baya.tn

Pâtisserie à la semoule “Hirdibba”

Amel Djait

cuisine-patisserie

Ingrédients pour 06 personnes :
– 1,5 kg de Semoule fine de blé dur
– 100 gr de Graines de sésame
– 01 kg de sucre en poudre
– 02 cuillères à l’eau de géranium
– Un citron

Préparation : Moyenne
– Mettre la semoule à roussir au four, poser sur le feu en remuant sans arrêt
– Trier les graines de sésame et les mettre à griller
– Mettre le sucre dans un bassine, couvrir d’eau, ajouter le jus d’un citron et pose sur le feu
– Dès que le sirop est à point, aromatiser et verser le semoule grillé
– Mélanger et étaler la pâtisserie sur un plateau tapissé, égaliser et saupoudrer de graines de sésame et laisser refroidir
– Couper en tranches  et servir

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