Gâteau aux fruits secs « Lourta bil bachkoutou »
Ingrédients pour 06 personnes :
- 12 feuilles de brik
- 04 œufs
- 400 gr de sucre en poudre
- Une poignée d'amandes décortiquées
- Une poignée de noix décortiquées
- Une poignée de noisettes décortiquées
- Une poignée de...
Kaâk farcie aux amandes
Ingrédients :
- 2.5 kg de farine
- 750 gr de beurre salé
- 1 kg d'amandes décortiquées
- 750 gr de sucre en morceaux
- 1 dl de l'eau de roses
Préparation : Moyenne
- Piler les amandes...
Pâtisseries aux oeufs durs à la traditionnel
Ingrédients :
- 2.5 kg de semoule fine
- 1 kg de dattes "Diglet"
- 500 gr de graisse de mouton "LIYA"
- 1/2 litre d'huile
- 1/2 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 25 œufs
- 100 gr...
Kaâk farcie de dattes
Ingrédients :
- 1 kg de semoule fine
- 500 gr de dattes
- 02 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 paquet de levure
- Sel
Préparation : Moyenne
- Faire une pâte ayant la consistance de celle...
Boulettes aux amandes et noisettes
Ingrédients :
- 600 gr d'amandes décortiquées
- 500 gr de noisettes décortiquées
- 1 kg de sucre farine
- Une pincée de colorant
- 02 cuillères à soupe de l'eau de géranium
Préparation : Facile
- Faire une...
Hrissa hloua: pâtisserie tunisienne au miel et aux fruits secs
Ingrédients pour 06 personnes :
- 500 gr de semoule grosse
- 100 gr d'amandes décortiquées
- 100 gr de noix décortiquées
- 100 gr de noisettes décortiquées
- 200 gr de miel
- 200 gr de sucre
- 100...
Pâtisserie à la semoule « Jawiya »
Ingrédients pour 06 personnes :
- 1,5 kg de Semoule fine de blé dur
- 150 gr de pois chiches grillés
- 01 kg de sucre en poudre
- Une pincée de colorant végétal
- 02 cuillères à l'eau...
Gâteau à la crème
Ingrédients pour 06 personnes :
- 06 œufs entiers
- 03 jaunes d’œufs
- 1/2 litre de lait frais
- 500 gr de sucre en poudre
- 06 cuillères à soupe de farine
- 06 cuillères à soupe d'amidon
- 1/2...
Kaâk à la farine
Ingrédients :
- 1 kg de farine à pâtisserie
- 08 œufs
- 600 gr de sucre en poudre
- 02 cuillères à soupe huile d'olive
- 1/2 paquet de levure
- 02 cuillères à soupe de fleur d'oranger
-...
Kaâk Zbeida, la recette traditionnelle
Ingrédients pour 06 personnes :
- 500 gr de semoule fine
- 01 litre frais
- 04 œufs
- 500 gr de sucre en poudre
- Huile pour la friture
- Une poignée d'amandes décortiquées
- Une poignée de noix décortiquées
-...
Les Yoyos
Ingrédients pour 06 personnes :
- 500 gr de farine
- 05 œufs
- Une noix de farine
- 500 gr de sucre en poudre
- Huile pour la friture
- Une poignée d'amandes décortiquées
- Une poignée de noix décortiquées
-...
Samsa aux amandes, la recette
Ingrédients pour 06 personnes :
- 1 kg d'amandes décortiquées
- 01 kg de sucre en poudre
- Huile de friture
- Une poignée de graines de sésame
- 12 feuilles de malsouqua
- 02 cuillères d'eau de géranium
- 1/2...
Pâtisserie à la semoule « Hirdibba »
Ingrédients pour 06 personnes :
- 1,5 kg de Semoule fine de blé dur
- 100 gr de Graines de sésame
- 01 kg de sucre en poudre
- 02 cuillères à l'eau de géranium
- Un citron
Préparation :...
Gateau à la farine de sorgho
Ingrédients pour 06 personnes :
- 1 kg de Farine de Sorgho
- 250 gr de sucre en poudre
- 300 gr de farine
- 1/2 litre d'huile
- Une noix de beurre
- 04 œufs
- 50 gr de raisins...
Crêpes en mode, amuse-bouche
Elle est facile, rapide mais surtout délicieuse. Un énorme choix s’offre à vous: entre le sucré ou le salé! Les crêpes en mode amuse-bouche pour vos soirées entre amis, ou pour votre petit buffet...
Le gâteau au drôo
Le gâteau au drôo : Un dessert délicieux pour les soirées hivernales; à déguster avec du thé à la menthe ou un vert de lait.
Ingrédients : 3 œufs - 2 verres de Drôo – 1 verre...
Zoom sur le Drôo ou le Sorgho
Les Tunisiens se procurent presque tous du drôo pour le shour en ramadan ou pour le petit déjeuner pour les matinées hivernales. Mais savez-vous ce que c’est le drôo, ses bienfaits et les différentes...
Recettes de pâtisseries traditionnelles tunisiennes
Boules aux pistaches:
Ingrédients: 600 g de pistaches, 250 d'amandes, 1 kg de sucre glace. Pour le sirop : 500 g de sucre cristallisé, 1/4 de litre d'eau et eau de rose.
Recette: Broyez les amandes...
