Ghrayba droô, Pâtisserie tunisienne à la farine de Sorgho “, la recette

Ghrayba droô, Pâtisserie tunisienne à la farine de Sorgho “, la recette

 

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Ingrédients :

– 2 kg de farine de Sorgho
– 500 gr de farine
– 750 gr de sucre glace
– 1 litre d’huile

Préparation : Moyenne

– Tamiser la farine de Sorgho et la farine
– Verser l’huile, le sucre glace
– Travailler le mélange soigneusement pour obtenir une pâte assez ferme
– Prélever des morceaux de pâte de la grosseur d’un œuf et façonner avec de formes différentes
– Aligner au fur et à mesure sur un plateau métallique et faire cuire au four pendant 30 minutes

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