Une entrée chaude, rapide, facile à faire et délicieuse pour accompagner vos plats ou vos soirées entre amis.
Ingrédients pour 8 personnes :
50 feuilles de brick
350 g de gruyère râpé
1 pomme de terre bouillie
1/2 c à c de sel
1/2 c à c de poivre
1/2 c à c de muscade râpée
1 cuillerée à thé de curcuma
3 œufs
1 blanc d’œuf.
Préparation
Dans une terrine, travaillez à la fourchette le fromage, la pomme de terre écrasée et les 3 œufs. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
Bien mélanger le tout. Sur une feuille de brik, étalez le volume d’une petite cuiller le mélange obtenu, rabattre les deux côtés et rouler le tout. Coller au blanc d’œuf légèrement battu.
Vous avez deux options pour la cuisson, soit au four en mode light ou en friture (c’est plus croustillant mais plus gras).
Une recette proposée par «Cuisine tunisienne».