Sorbet à la fraise
C’est la recette du chef Mahdi Zouaghi; il transporte dans un univers parallèle avec ses réalisations.
Les ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de fraises
- 10 cl d'eau
- 1/2 citron
- 60 g de sucre en...
Tarte aux fraises
C’est inconcevable d’être à la saison des fraises et ne pas en profiter pour goûter une tarte aux fraises. Alors, nous vous en offrons la recette. Elle est facile, rapide et surtout délicieuse !
Les ingrédients...
La seiche à l’américaine
Carnivore, la seiche est un mollusque au gout prononcé. Vu qu’elle suit une migration saisonnière, elle se rapproche des côtes pour se reproduire au printemps. Ainsi, nous sommes heureux de l’avoir dans nos assiettes...
Tajine à la viande hachée
Ingrédients pour 4 personnes:
-250 gr de viande de bœuf hachée
-6 œufs
-50 gr fromage
-½ oignon
- 25 gr pain du rassis de la veille
-2 pommes de terre
-huile d’olive
-ail-
1C tomate concentrée
-1 cc tabel
-karouia
-1cc curcuma
-1cc ras-el-hanout
- poivre-sel-huile...
Salade grillée-mechwia (aux mendoles sèches)
Ingrédients pour 04 personnes :
- 01 mendoles sèches (Jamour)
- 150 gr Piments Forts
- 150 gr Poivrons doux
- 03 Tomates fraîches
- Huile d'olive
- 01 Oignon
- Une poignée d'olives vertes et noires
- Citron et sel
Préparation :...
LES TAJINES : variez les recettes !
TAJINE DE SALADE MECHOUIA :
- Ingrédients pour 4 personnes : salade méchouia-250g viande veau- 6 œufs-100g fromage râpé-Sel- poivre- tabel- curcumin - 2cs huile olive.
- Préparation : Coupez la viande en cubes et la faire sauter 5mn...
Tajine Makrouna
Ingrédients pour 4 personnes
2 blancs de poulet en dés - 1 oignon haché - 2 gousses d'ails hachés- 8 Œufs - 150 g de fromage râpé- 6 morceaux de fromage cuit à la...
Chakchouka néblia
Etonnez que je vous propose la recette ? Vous pensez quelle est connue ? Peut-être vous avez raison, dans ce cas, je dédirai cette recette à tous ceux et celles qui vivent seuls loin de leurs tendre femme...
Crème dessert au chocolat
Miam miam, le chef Mahdi nous régale avec cette recette de gourmandise et de plaisir: crème dessert au chocolat. "Tant qu’il y a du chocolat il y aura toujours de l’espoir"… tel est le...
Mrouzia
Un plat d’autre fois, cuisiné avec les « yoyos » pendant les jours qui suivent l’aïd el Idha. Une recette qui satisfait plus d’un adepte. Entre le salé et le sucré, notre cœur balance à la...
Bambalouni
Un délice d’une autre époque que nous savourons encore aujourd’hui, entre une recette de grand-mère et celle d’un chef pâtissier notre cœur balance. Ainsi sont les souvenirs de gourmandises, les souvenirs d’enfances et de...
Anelletti au four
Cette fois nous allons découvrir, avec vous, une recette assez originale et riche en calorie. Une spécialité italienne, plus précisément de Palerme. Il s'agit "d'Anelletti", une variété de pattes, c'est comme nous en Tunisie,...
Tarte à la confiture d’abricot
Nous partageons avec vous, une recette facile, rapide et économique d'une tarte à la confiture d'abricot réalisée par notre amie Asma Meriah!
Tourte aux pommes de terre vitelotte
Cette fois nous avons le plaisir de partager encore une fois avec vous une recette inédite, facile, rapide et délicieuse. C'est une tourte aux pommes de terre vitelotte (pommes de terre bleu). Cette variété...
Poisson en sauce : Hout bil yada
Ingrédients pour 06 personnes :
- 01 kg de Poisson
- Huile
- 01 cuillère à soupe d'Harissa
- 02 cuillères de Purée de tomate
- 01 cuillère à café Ail sec
- 01 cuillère à café de Graines...
Lasagne bolognaise à la béchamel
Une recette de délice venue tout droit du pays des pâtes, l'Italie, avec notre amie Asma Meriah. Une recette facile, rapide, gourmande et nutritive!
M.S
Lablabi, le plat qui aide à surmonter le froid
Le lablabi est un plat populaire typiquement tunisien à base de pois chiches, de pain et d'une soupe parfumée au cumin. En effet, « Lablabi » est un mot d’origine turque, et signifie «...
Tarte aux poires, recette en images
Nous avons le plaisir de publier une recette de tarte aux poires, facile et rapide offerte par notre amie Asma Meriah. Pas besoin d’être un as de pâtisserie pour la réussir. Nous la remercions...
