Nos beignets à la tunisienne : Ftayir et fricassés
La cuisine tunisienne découle s’est enrichie au fil des siècles au contact des gastronomies des différentes civilisations qui se sont succédé sur nos terres (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens...). Les beignets tunisiens (ftayir) et les fricassés, par exemple, sont issus...
Pop-corn et chips pour les soirées hivernales!
Les chips et les pop-corn sont appréciés autant par les petits que par les plus grands. On adore tous plonger une main gourmande dans un bol rempli de ces petites choses croquantes! Vous serez...
Pâte à crêpes
Cette recette de Pâte à crêpes convient pour 8 à 10 personnes. Temps de préparation 10 min - Temps de cuisson 3 min.
Ingrédients: 250g de farine, 4 œufs, un demi-litre de lait, 1 pincée...
La cuisine est un langage
Cuisiner, c’est convoquer nos cinq sens. La cuisine parle de nous, de nos origines, de nos racines. Bien sûr, il y a les lieux communs… les Italiens et la pasta, les Chinois et le...
Brownie au chocolat
C'est une recette très facile , très délicieuse et vite fait!!!
Préparation : 15 mn, cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 2 œufs, 100 g sucre en poudre, 100 g chocolat pâtissier, 100 g...
Chocolat chaud
Quoi de mieux qu'un bon chocolat chaud à déguster sous une couette moelleuse durant un week-end d'hiver? Pas grand chose, d'après-moi. :) Voici une recette rapide et sympa pour se réchauffer tout en gourmandise.
Ingrédients...
En vidéo: couscous nouvel an Hégrie de Nabeul
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Publication de Nwabliyaaaaaaaa 100/100.
J’ai testé pour vous: Décidément, Tunis adore les salades… en tout genre!
J’ai testé pour vous le Olive Salad Bar, un nouveau café restau concept «salades et sandwichs» pour le déjeuner. Situé au Lac II, dans un ouvrage architectural magnifique, un immeuble gris très particulier au...
Le poulpe dans tous ses états!
Quelques petits poulpes hibernent dans votre congélateur? Voici quelques idées de recettes simples et savoureuses pour retrouver le goût de l'été. :)
Salade de poulpe
Ingrédients: 1,2 kg de poulpe frais, un oignon,une belle gousse d’ail,un...
Les épices de l’Aïd El Idha
C’est votre premier Aid El Idha en solo et vous êtes un peu perdu en matière d’épices pour vos plats spéciaux Aîd? Pas de soucis, nous vous livrons quelques conseils :
Pour les merguez :
Vous...
Aid Al Adha : Un petit dessert pour les gourmands
Après la corvée (oui c'en est une ) du mouton (nettoyage des abats et déjeuner gras et consistant), quoi de plus beau que de s’offrir un petit dessert en famille ou en amis!
Un dessert...
Spécial Aid Al Adha : sauveurs du Maroc, la Bakbouka
A l’approche de l’Aid, Baya a décidé d’aller au delà des frontières nationales pour vous faire découvrir comment fête-t-on l’Aid au Maroc, en Algérie en Libye et ailleurs.
Au Maroc comme en Algérie, on prépare...
Riz à la sauce tomate et la viande hachée
Ingrédients :
250g de riz
300g de viande hachée
200g de fromage râpé
4 tomates
2 poivrons (vert – rouge)
1 oignon
½ boite de champignon
1 feuille de laurier
½ c à c de gingembre (zanjabil)
½ c à c de poivre
½ c...
Aïd El-Adha : Gigot d’agneau à l’ancienne, l’autre façon de cuisiner la viande
A l’approche de l’Aïd El-Adha, Baya a pensé à ses fans en leur proposant une autre façon de cuisiner la viande. Quoi de mieux que de préparer la viande à l’ancienne, un plat qui...
Recettes de pâtisseries traditionnelles tunisiennes
Boules aux pistaches:
Ingrédients: 600 g de pistaches, 250 d'amandes, 1 kg de sucre glace. Pour le sirop : 500 g de sucre cristallisé, 1/4 de litre d'eau et eau de rose.
Recette: Broyez les amandes...
Recettes de Verrines
Verrines de radis au fromage de chèvre
Ingrédients pour 6 personnes
1 grosse botte de radis roses
150g de fromage de chèvre frais
4 c. à soupe de crème liquide
persil
menthe
Préparation
Versez le fromage de chèvre frais dans un bol...
C’est vous le chef: Les gagnants de la semaine 4
Le jury de Baya a délibéré et les 3 gagnants de cette semaine sont...roulement de tambour!
Karima Gafsi et ses escalopes pizza ont remporté un micro-ondes LG
Meryem Ben Nasr et son couscous à l’agneau ont...
C’est vous le chef: Escalope Pizza
Ingrédients:
300g d'escalope de dinde (en tranches), sauce pizza (5tomates coupées en dés + un petit oignon haché+une cuillère à soupe d'huile d'olive+ une pincée de basilic, romarin, thym, sel et poivre), câpres, thon, olives,...
