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CUISINE

C’est vous le chef: salade de riz

Ingrédients 2 belles tomates, 2 gros verres de petits pois, 1 concombre, du riz, 1 boîte de maïs, 1 œuf dur par personne, vinaigrette. Préparation Cuire le riz selon votre goût. Cuire les petits pois à l'eau...

C’est vous le chef: riz oriental

Ingrédients: 1 verre de riz, 2 verres d'eau, 1 tomate, 1 poivron, 1 oignon, 1/2 cuillère à café de romarin 1/2 cuillère à café de curcuma, sel, poivre, huile, du poulet en morceaux. Préparation : Dans une petite...

C’est vous le chef: Gratin de fruits de mer

Ingrédients: • 200 g de filets de poisson (frais ou surgelés :daurade, colin, lieu) • 100 g de champignons de couche • 200 g de crevettes cuites et décortiquées • 1 litre (750 g) de moules cuites et...

C’est vous le chef: Fondant au chocolat

Ingrédients • 250 g de chocolat noir • 3 œufs • 250 g de sucre • 75 g de farine • 250 g de beurre Préparation Préchauffez le four (170ºC). Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre. Une fois...

C’est vous le chef: couscous homs et zbib

Ingrédients 1kg de couscous, 1kg de viande d'agneau, 3 c a s de concentré de tomate, 250gr de pois chiche trempés la veille, 200g de raisins secs, 2 verres d'huile, 1 oignon, 2 piments verts,...

C’est vous le chef: slatet blankit

Voici une petite entrée sympa et facile à préparer : Ingrédients: Pain – reste de baguette de la veille Sauce tomate ou de l’harissa diluée dans l’eau 1 à 2 œufs suivant la quantité de pain Garniture suivant les...

C’est vous le chef: Sauce aux champignons à la crème fraiche

Ingrédients : 1 boîte de champignon de Paris 1 brique de crème fraiche épaisse 2 cuillères à soupe de moutarde 15 gr de beurre 2 oignons 3 gousses d’ail Sel Poivre Un peu de lait en fin de cuisson Préparation : Dans un premier temps,...

C’est vous le chef: batbout farci

Ingrédients : 500 g de farine de blé dur, 250 g de farine de blé tendre, 1 c. à café de levure de boulanger, 1/2 c. à café de sel, 100 g de viande hachée,...

C’est vous le chef: Les 3 premiers gagnants

  Le jury de Baya a délibéré et les 3 gagnants de cette semaine sont...roulement de tambour! Fatma Baccari et son Nwasser à la viande d’agneau ont remporté une friteuse Séverin.           Karim Zitouni et son chou farci...

C’est vous le chef: les beignets de ricotta

Ingrédients : 250 g de ricotta coupées en petits morceaux, 25 g de farine, 1 pointe d’harissa, 2 œufs, ½ botte de persil haché, huile de friture, sel et poivre La recette : 1/ Battez les...

C’est vous le chef: Nwasser à la viande d’agneau

Ingrédients: 500 grammes de nwasser, 6 morceaux de viande d'agneau, une poignée de pois chiches mous, 2 pommes de terre, 1 cuillère à soupe et demie de concentré de tomates, 1/2 cuillère à soupe...

C’est vous le chef: gâteau roulé au chocolat

Ingrédients: Pour la pâte: 6 œufs, 100 g de sucre, 60 g de farine, une pincée de sel Pour la crème au chocolat: 200 g de Chocolat noir à pâtisser - 5 cuillers à soupe de crème...

C’est vous le chef: Cupcakes au chocolat

Ingrédients: pour 6 personnes 2 œufs, 110g de sucre semoule, 115g de beurre doux, 105g de farine, 75 g de chocolat noir, 1/2 sachet de levure chimique. Pour le glaçage 150 g de chocolat noir, 30 g...

Recette Kaftéji de Kairouan

Kairouan! Ville du makroudh  et du kaftéji! Nous avons déniché pour vous la meilleure table de la ville et nous nous sommes même débrouillés pour avoir la recette ! Ingrédients : Poivrons verts, tomates, œufs et...

C’est vous le chef: Crêpes

Ingrédients: 180 g farine, 1 petite cuillère de levure pâtissière, 3 œufs, 50 g de beurre fondu, 450 ml de lait tiède et une pincée de sel. Recette: Battre au fouet ou au shaker et laisser reposer...

C’est vous le chef: Calamars farcis

Ingrédients : - 1 kg de calamars nettoyés (sans les tentacules) - 3 œufs durs hachés - 1 kg de tomates pelées et coupées en morceaux - 1/2 verre de persil ciselé - 3 gousses d’ail hachées (pour la...

C’est vous le chef: Bar au four

Ingrédients : 2 petits bars, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 tomate, 1 échalote, un peu de beurre et d'huile d'olive, citron, persil, sel, poivre. Préparation: Épluchez les oignons, les échalotes et l'ail. Hachez grossièrement le persil,...

C’est vous le chef: Brik Danouni au four

Ingrédients : Recette pour 18 pièces. Pour la Pâte : 200g farine, 100g beurre, 1 cc levure, sel, 1 œuf, du lait. Pour la farce : Thon ou viande hachée (au choix), persil, fromage rapé fondant, 4...