CUISINE

C’est vous le chef: Salade de Poulpe

Laver 1 poulpe de taille moyenne et le couper en petits morceaux. Faire bouillir dans de l'eau salée. La cuisson sera terminée quand les morceaux de poulpe seront tendres. Pour l'assaisonnement, prévoyez du persil, un peu d'ail,...

5 façons de préparer El chorba

La chorba ou soupe occupe une place centrale sur la table à Ramadan. Elle est servie en entrée, tous les jours pendant Ramadan. Pour éviter la monotonie, il faut varier les recettes. En voici...

C’est vous le chef: Boulettes de pomme de terre panées

Ingrédients: 500g de pommes de terre 2 œufs 60g de chapelure 1 boite de thon quelques olives dénoyautées 50g de fromage râpé Sel et poivre huile Préparation: Cuire la pomme de terre puis l'écraser en purée. Ajouter ensuite le sel et le poivre, le thon,...

Ramadan, recettes sucrées

Certaines recettes sont incontournables en ce mois sacré et d’autres sont là pour varier les plaisirs. Voici un premier billet de quelques recettes sucrées de Ramadan. La Balwaza Pour réaliser la Balwaza, suivez les conseils...

6 façons de déguster des briks

Ramadan rime forcément avec Brik. Rien de meilleur qu’une brika servie avec une tranche de citron ! En revanche, il faut penser à varier les recettes. Alors pour votre plaisir, voici 6 façons différentes de...

Cylindre de pommes de terre et merguez

Heureusement que la pomme de terre existe! C'est l'aliment préféré des enfants, quand on a tout essayé, quand ils ne veulent rien manger... c'est la pomme de terre qui nous sauve! La pomme de terre...

Cookies facile

Ingrédients: 75g beurre 85g sucre 150g farine 1 œuf 1 cuillère à café levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 100g de pépites de chocolat ou de fruit secs au choix (amandes,noix,noisette...) Préparation: Mélangez le beurre ramolli et le sucre, ajoutez l'œuf et...

5 recettes de salades gourmandes pour l’été !

C’est l’été, on veut manger léger et frais. Et si vous vous prépariez des petites salades gourmandes et rafraichissantes pour se régaler et garder la ligne. Salade César Pour 4 personnes :Ingrédients: - 2 cœurs de...

Avocat !

Considéré par les Aztèques comme le «fruit de la fertilité», il y a mille et une façons de déguster l’avocat… Quelle que soit la variété choisie, la chair de l'avocat n’est ni sucrée ni...

5 Recettes fraîcheur pour l’été !

L’été arrive, les déjeuners légers s’imposent, pour épater vos convives, voici quelques recettes de clubs sandwichs frais, faciles et rapides pour régaler petits et grands. Club sandwich concombre, mozzarella et thon Ingrédients : Pour 4 personnes -...

Les sorbets !

Ils sont rafraîchissants, hydratants, parfumés, gourmands… Les sorbets se dégustent tout l’été ! Un plaisir très frais qui s’apprécie encore plus les jours de chaleurs estivales. Le sorbet aux  fraises: Ingrédients : 510g de fraises, 80g de sucre, 15 cl d’eau. Préparation :...

Sgonfiotti, l’Italie dans votre assiette

Les Sgonfiotti sont une sorte de raviolis frits à la ricotta, avec du piment et des anchois, une recette délicieuse et originale proposée par le chef Mahdi Zouaghi. De quoi surprendre et régaler vos invités...

Makroud kairouanais

Impossible de passer par Kairouan sans manger quelques makrouds. Et comme l'équipe de Baya.tn est une équipe de gourmande, nous sommes allées demander des explications sur la recette à Najah, chargée de production et de...

J’ai testé pour vous… le restaurant du vieux port de Kélibia

Surplombant le vieux port de Kélibia, un petit restaurant, justement appelé Restaurant du Vieux port, attire déjà le regard par son petit côté désuet, plein de charme et par l’hétéroclisme qui s’en dégage au...

Penser à ce qu’on mange… ?

Des milliers de recettes de régimes circulent à travers le monde. Internet est capable, à lui seul, de vous donner tellement de pistes… Mais souvent, rien ne marche ou presque. Pour la majorité des...

Repas de gourmands !

Cette fois l’équipe de Baya.tn  est allée vous chercher un menu spécial fête chez  Madame Toumi. Les "Délices de Folla" c'est elle. Le menu d’aujourd’hui est composé de tajine de poulet, de brik danouni,...

J’ai testé pour vous… Fresh K, la salade shop !

Si vous aimez les salades, pas les petites assiettes rébarbatives que l’on vous sert d’habitude, non, les vraies maxi salades composées qui constituent un repas à elles toutes seules, alors vous aimerez Fresh K. Le...

Les smoothies : la nouvelle valse des fruits

Naturels, à emporter partout, les smoothies sont la nouvelle tendance des jus de fruits. Pas besoin de se ruiner pour se lancer dans la fabrication de smoothie maison, un blender suffit. Le smoothie, qu’est-ce que...