Gambas-au-sauce-tomate-mediterraneenne
Crevettes sautées à la sauce d’huîtres.

Ingrédients pour 2 personnes:

16 CREVETTES, 1 OIGNON, 1 COURGETTE, DE LA SAUCE D’HUITRE, DE LA SAUCE SOJA SUCREE, 1 MORCEAU DE RACINE DE GINGEMBRE, 1 TIGE DE CITRONNELLE, 2 GOUSSES D’AIL

Préparation:

Décortiquez les crevettes, faites les revenir dans un peu d’huile, dans une poêle avec les gousses d’ail écrasées . Réservez les ; ajoutez un peu d’huile et faites dorer la courgette coupée en rondelles des deux côtés. Une fois cuites déposez les rondelles sur du papier absorbant. Faire revenir l’oignon haché, les tronçons de citronnelle, ajoutez alors 3 cuillères à soupe de sauce d’huitre, 2 de sauce soja , ajoutez les crevettes et faire caraméliser le mélange. Râpez du gingembre frais (environ un carré de 3 cm).
ça prend 30 min pour préparation.

Recette proposée par Ben Nejma Moufida.



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