C’est vous le Chef : Salade de pâtes aux fruits de mer
Salade de pâtes aux fruits de mer:
Ingrédients :
200 g de mélange de fruits de mer surgelés cuits
250 g de pâtes fraîches
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café de moutarde
1 citron
1...
C’est vous le Chef : Boulettes de pomme de terre
Kaaber batata
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
200 g d’oignon
1 bouquet de persil
Un verre de miette de pain moulue
1 cuillère à café de menthe sèche
1 cuillère à café de coriandre
3 gousses d’ail
Sel
2 œufs
Huile de friture
Préparation:
Nettoyez...
CookBook de Wafa : Soupe d’Epinards au Fromage Blanc
J’ai testé tellement de recettes ces derniers jours que je n’ai pas eu le temps de vous parler de cette jolie découverte que j’ai faite grâce à Wassila et sa soupe d’épinards.
A l’origine, Wassila...
CookBook de Wafa : Salade Tomate Mozzarella
Parce que quand Ramadan se passe au mois de Juillet, on n’a pas forcément envie de manger trop lourd… J’ai juste préparé une petite salade estivale, un classique de la cuisine méditerranéenne, avec de...
CookBook de Wafa : Feuilletés aux Epinards et au Fromage de Chèvre
Je vous propose cette recette, dénichée sur le blog de Meriem, des feuilletés faciles à préparer, à garnir de ce que vous voulez :) C’est très sympa pour Ramadan et relativement léger. A refaire...
C’est vous le Chef : Papillons au poulet et au champignon
Papillons au poulet et au champignon
Ingrédients :
500 grammes Pâtes en papillon
- 400 grammes Blanc de poulet
- 200 grammes Champignons
- 1 Oignon
- 1/2 verre Huile de tournesol
- 2 cuillères à café Curcuma
- 100 grammes Fromage...
C’est vous le Chef : Bûche chocolat et amandes caramélisées
Bûche chocolat et amandes caramélisées :
Liste des ingrédients
250 g de beurre mou
100 g de Chocolat Noir Corsé
200 g de sucre en poudre
100 g de farine + 1 cuillerée à soupe pour la plaque
50 g...
C’est vous le Chef: Lasagnes au poulet
Lasagnes au poulet
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 paquet de lasagnes
- 1 grande boîte de tomates pelées
- 1 grande boîte de champignons de paris coupés
- 4 escalopes de poulet
- 1 oignon
- environ 200 g...
C’est vous le Chef: Kafteji
500 gr de potiro
6 grosse pomme de terre
400 gr de piment
4 tomates bien mur
2 cuillères à soupe de tomate concentré
5 œufs 150 gr foie de mouton
1 grosse oignon hachée du persil
3 cuillères à soupe...
C’est vous le Chef: Emincé de veau aux champignons
Ingrédients :
0.6 Kg Viande de veau
0.04 Kg Champignons
Nombre de couverts: 01 L Fond brun lié
04 0.05 L Vin blanc
Nature du plat: 0.05 L Crème fraîche
Suite PM Kg Sel fin
Temps alloué: PM Kg Poivre
50mn PM...
C’est vous le Chef: Tajine malsouka
Ingrédients
14 feuilles de brik de 28 cm
250 g viande d’agneau ou de bœuf désossée
100 g de foie d’agneau
100 g d’haricots blancs en boîte
1 oignon
50 g de gruyère râpé
50 g de fromage de brebis râpé
2...
C’est vous le Chef: Chorba frik aux poissons
Ingrédients pour 6 personnes :
500g de poissons (spécial soupe : rascasse, besugo..)
1/2 verre (mug à café) de chorba frik (à base de seigle fraichement ceuillis, grossièrement moulu)
5 gousses d'ail
1 oignon
1 cuill. à soupe de...
C’est vous le Chef: Ktayef
Ingrédients:
2 boules de ktayef
150g d'amandes grillées
pistaches
2 cuillère à soupe de sucre
Eau de fleur d'oranger
mélange de smen et beurre
eau + sucre
miel
Recette proposée par ferchichi chayma
C’est vous le Chef: Aumônières de pommes caramélisées
Ingrédients :
4 feuilles de brick - 1 kg de pommes - 100g de beurre.
Pour le caramel: 200g de sucre - 10cl d'eau - 30cl de crème liquide.
Préchauffez le four à 200°. Épluchez les pommes....
CookBook de Wafa : Chorba de Lentilles
Ce genre de recettes est de circonstance vous en pensez pas ?! Agrémenté d’un bon filet d’huile d’olive, ce plat vous réconciliera très vite avec l’hiver ! Le bon vieux 3dess (lentilles) n’a de...
CookBook de Wafa : Biscuits moelleux au Nutella
Voici la recette du week-end, pour un café tout doux et très gourmand !Ingrédients
Farine : 200 gr ( IMPORTANT: J'ai utilisé de la farine avec levure incorporée )
Sucre cristallisé : 4 càs
Beurre : 100...
CookBook de Wafa : Créponné [Sorbet au Citron d’Algérie]
J’attendais la sortie du livre de recettes de Rachida Ziouche Lezrak depuis longtemps déjà. J’ai eu le plaisir de faire la connaissance de cette dame d’une gentillesse extraordinaire il y a exactement un an,...
Cookbook de Wafa Ben Hassine, la nouvelle rubrique cuisine de Baya
En partenariat avec le site Wald el Jej, Baya vous présente son nouveau top chef, Wafa Ben Hassine, une passionnée qui nous vient d'Algérie.
Wafa Benhassine, est une jeune algérienne de 23 ans, diplômée en...
