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Entrée

Salade concombre

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Ingrédients pour 06 personnes : - 04 concombres bien frais - 02 cuillères à soupe huile d'olive - Une poignée d'olives noires - Une poignée d'olives vertes - Menthes séchés et moulus - 02 cuillères à soupe de vinaigre - Sel...
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Brik à la cervelle

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Ingrédients pour 06 personnes : - 06 oeufs - 06 feuilles de Malsouqua - 01 cervelle d'agneau - 1/4 l d'huile - 01 oignon - 01 cuillère à café de fromage râpé - Quelques fines branches de persil - Poivre noir - Citron -...
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Beignets aux poissons

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Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de poissons - 02  blanc d'oeufs - 04 cuillères à soupe d'huile - 200 gr de farine - Poivre noir - Sel Préparation : Moyenne - Ajouter la farine,l'eau tiède, le poivre, le sel...
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#Chakchouka Nébliya aux merguez (Aijja bil tmatim wil filfil)

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Ingrédients pour 06 personnes : - 100 gr de viande séchée "quadid" - 100 gr de Mergez - 04 œufs - 04 piments frais - 04 tomates fraiches - 02 cuillères à soupe d'huile d'olive - 02 cuillères à soupe de...
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Brik à la pomme de terre : Bril bil Batata

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Ingrédients pour 06 personnes : - 06 feuilles de malsouqua - 02 oeufs durs - 10 dl d'huile - 03 pommes de terre - Une poignée de câpres - Poivre, - Sel et citron Préparation : Facile - Couper les oeufs durs en...
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Vermicelle à l’agneau

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Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de vermicelle - 500 gr de viande d'agneau - 03 piments vert - 01 oignon - 04 cuillères à soupe d'huile - 01 cuillère à soupe de purée de tomates - 01...
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Les briks, le meilleur compagnon du ramadan!?

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A l’arrivé du mois saint, les Tunisiens font une course contre la montre afin de terminer les derniers préparatifs. En fouillant le couffin tunisien (pas si rempli que çà…), on trouvera sûrement  des feuilles...
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Potage au blé vert

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Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de viande d'agneau - 04 cuillères à soupe d'huile - 02 cuillères à soupe de purée de tomates - Quelques branches  de céleri et persil - 150 gr de blé...
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Salade avec tranches de pain – Slatit Blanquit

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Ingrédients pour 06 personnes : - 01 Baguette "Viennois" - 100 gr Thon à l'huile - 02 oeufs durs - 02 cuillères à soupe huile d'olive - Hrissa - Une poignée olives noirs - Une poignée de capres - 02 cuillère à...
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Beignets aux pommes de terre

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Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de pommes de terre - 3/4 litre de lait frais - 06 œufs - 500 gr de sucre en poudre - 100 gr d'amidon - Huile pour la friture - Une poignée d'amandes...
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Soupe de pieds de mouton

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Ingrédients pour 06 personnes : - 06 pieds de mouton - 02 oeufs - 02 cuillères à soupe d'huile - 01 cuillère à soupe d'harissa - 01 cuillère à café de poivre moulu - Sel - 02 cuillères à soupe de...
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Beignets à la cervelle

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Ingrédients pour 04 personnes : - 02 cervelles d'agneau - 04 oeufs - 50 gr de fromage râpé - 04 cuillères à soupe d'huile - 50 gr de farine - Poivre noir - Sel Préparation : Facile - Tremper les 02 cervelles dans...
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Soupe froide à la concombre, la recette

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Avec ce temps chaud, on préfère des plats légers et frais, la rédaction vous propose une idée de cuisine facile et délicieuse. Une soupe froide à la concombre. Voici les ingrédients : - 2 grandes concombres -...
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Salade de poisson

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  Ingrédients pour 04 personnes : - 500 gr Poisson blanc - 04 Pommes de terre - 01 botte  de Persil - 01 Oignon - Une poignée de Câpres - 02 cuillère à café d'Huile d'olive - 02 cuillerées à soupe de...
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Pâtes feuilletée : Malsouqua

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Ingrédients : - 500 gr de semoule fine de blé dur - Sel Préparation : - Laisser reposer la pâte une heure - La reprendre, la pétrir, en l'arrosant de l'eau, jusqu'à l'obtention d'une pâte molle - Poser sur...
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Soupe de pois chiches “Lablabi”

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Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de Pois chiches - 04 cuillères à soupe d'huile - 01 cuillère à café d'ail - 03 cuillères à soupe d'Harissa - 01 cuillère à café de cumin - Sel - Citron Préparation :...
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La recette du jour : pâtés au thon, en vidéo

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C’est la réalisation d’une blogueuse amoureuse de cuisine Nadia. Ingrédients : Il vous faut : 2 rouleaux de pâte feuilletée Une boite de thon  égouttée 50 g de gruyère râpé Une vingtaine d’olives vertes coupées 2 œufs durs 1 œuf 1 cuillère à soupe de...
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Salade de betteraves

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Ingrédients pour 04 personnes : - 06 Betteraves rouges - 01 Oignon - Une poignée de persil hachée - Sel - 02 cuillère à soupe de vinaigre Préparation : - Laver et éplucher les betteraves - Les couper en rondelles et...
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