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CUISINE

C’est vous le Chef: Kafteji

C'est vous le chef
500 gr de potiro 6 grosse pomme de terre 400 gr de piment 4 tomates bien mur 2 cuillères à soupe de tomate concentré 5 œufs 150 gr foie de mouton 1 grosse oignon hachée du persil 3 cuillères à soupe...
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C’est vous le Chef: Cheesecake Oreo sans cuisson .

C'est vous le chef
Cheesecake Oreo sans cuisson Pour un grand moule à charnière ou 20 mini cheesecakes Ingrédients pour le fond du cheesecake 160g de biscuit (saida) 100g de sucre brun 90g de beurre fondu Versez le beurre fondu sur les biscuits et...
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La liste des 20 aliments les plus dépendants

Menus
Une étude, réalisée par les chercheurs de  l'Université du Michigan,  suggère qu'il y des aliments dont la consommation peut développer une dépendance voir une  obsession. Les résultats de l'étude ont été publiés sur Plos.One en...
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Riz au poulet

Plat Principal
Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de Riz - 500 gr de poulet - 02 cuillères à soupe de beurre salé - 01 cuillère à soupe de purée de tomates - 01 oignon - 01 cuillère à...
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Gâteau aux fruits secs

Dessert
Ingrédients pour 06 personnes : - 1 l de lait frais - 08 œufs - 850 gr de sucre en poudre - 500 gr de pain "flute" - Une poignée d'amandes décortiquées - Une poignée de noix décortiquées - Une poignée...
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C’est vous le Chef : Mlawi farci

C'est vous le chef
Mlawi farci sorte sandwich :   Ingredients : 750 gr de semoule très fine 100 gr de farine 2 cc sel (bien bombées) de l'eau tiède un tout petit filet d'huile d'olive pour la pâte un bol d'huile d'olive mélangée a de...
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C’est vous le Chef: Gâteau courant d’air

C'est vous le chef
Préparation : 20 min Refroidissement : 2 heures Temps total: plus de 2 h difficulté: facile les ingrédients pour 8 personnes: * biscuit saida ( 2 paquets de 24) * 1 bol café fort *crème chantilly ( préparation smart chef) *crème ganache...
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Ghrayba à la Farine

Dessert
Ingrédients : - 2 kg de farine - 500 gr de sucre glace - 1/2 litre d'huile Préparation : Moyenne - Tamiser la farine - Verser l'huile, le sucre glace - Travailler le mélange soigneusement pour obtenir une pâte assez ferme -...
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Astuce du jour : comment faire sécher les herbes aromatiques ?

Produits pour la Cuisine
Les vertus des herbes aromatiques sont connues, ainsi que leur goût. Et comme disent les grands-mères, cela change entièrement le goût et transforme le plat. Comment faire sécher les herbes aromatiques pour une meilleure tenue? Quand...
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C’est vous le Chef : Couscous zbib w aallouch

C'est vous le chef
couscous bizbib w 3allouch fi tanjra thott les morceaux de viande, tfawahhom b felfel akhel, melh korkom, 3oud kronfol, mestka, w tkoss ras bsall mitwasset w tsobb zit zitouna w tkallihom chweya; min ba3d tzid...
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C’est vous le Chef : Tarte aux fraises

C'est vous le chef
Tarte aux fraises *C’est une recette pour 6 personnes qui est très simple et facile *le four doit être préchauffé à 180° *le temps de cuisson est 20 minutes Les ingrédients Pour la pate : 200g de farine ;...
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Ghrayaba homs, la recette

Dessert
Ingrédients : - 2 kg de farine de pois chiches - 500 gr de farine - 750 gr de sucre glace - 1 kg de beurre salé Préparation : Moyenne - Tamiser la farine de pois chiches et la farine -...
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5 aliments bons pour une collation de minuit !

Menus
Qui d’entre nous n’a pas eu envie de profiter d’une collation à minuit ? Personne ! Malgré les nombreux avertissements sur le fait de manger à des heures tardives. Si vous êtes face à cette urgence «émotive,...
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Dattes farcies aux noix

Dessert
Ingrédients : - 1 kg de dattes "Diglet nour" - 500 gr de noix - 250 gr de sucre granulé Préparation : Facile - Dénoyauter les dattes et remplacer les noyaux par des morceaux de noix et enrober...
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LES TAJINES : variez les recettes !

Entrée
TAJINE DE SALADE MECHOUIA : -          Ingrédients pour 4 personnes : salade méchouia-250g viande veau- 6 œufs-100g fromage râpé-Sel- poivre- tabel- curcumin - 2cs huile olive. -          Préparation : Coupez la viande en cubes et la faire sauter 5mn...
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C’est vous le chef: couscous homs et zbib

C'est vous le chef
Ingrédients 1kg de couscous, 1kg de viande d'agneau, 3 c a s de concentré de tomate, 250gr de pois chiche trempés la veille, 200g de raisins secs, 2 verres d'huile, 1 oignon, 2 piments verts,...
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Le gâteau au drôo

Patisserie
Le gâteau au drôo : Un dessert délicieux pour les soirées hivernales; à déguster avec du thé à la menthe ou un vert de lait. Ingrédients : 3 œufs - 2 verres de Drôo – 1 verre...
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C’est vous le chef: Ain sbaniouria

C'est vous le chef
Ingrédients : 500 g de viande hachée, 2 gousses d’ail hachées, 1 cuillère de poudre de coriandre (Tabel), 1 cuillère de poudre de menthe sèche, 1 cuillère de piment fin et 5 œufs. Préparation: Faites durcir...
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