Tajine Warka ( à base de pâte feuilletée )
Pour: 8 personnes
Durée de la cuisson: 25 minutes
Ingrédients:
*/ Pour la pâte
1 Kg pâte feuilletée
*/ Pour la farce
250 gr de viande hachée
1 c às d’huile d’olive
1 oignon haché
Fromage râpé fondant + un peu de parmesan râpé
1 gousse d’ail hachée
sel
poivre
un peu de curcuma
un peu de tèbél
Olive et Câpre
Préparation:
Cuire les 250 gr de viande hachée avec 1 c às d’huile d’olive.
Ajouter l’oignon et la gousse d’ail hachĂ©s. Assaisonner ensuite de sel,
poivre, un peu de curcuma, un peu de tèbĂ©l et cuire le tout jusqu’Ă
ce que l’eau de la viande et des légumes s’évapore. Laisser refroidir
puis ajouter une c às de câpre, les olives dénoyautées,le fromage et
le permesan râpés. Verser le mélange sur la pâte déjà étalée.
Décorer avec de fins bandeaux de pâte feuilletée.
Recette proposée par Bouchoucha Nabiha.