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CUISINE

C’est vous le Chef: Kafteji

C'est vous le chef
500 gr de potiro 6 grosse pomme de terre 400 gr de piment 4 tomates bien mur 2 cuillères à soupe de tomate concentré 5 œufs 150 gr foie de mouton 1 grosse oignon hachée du persil 3 cuillères à soupe...
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Menu du jour: Cannellonis, des mini-pizzas pour la soirée…

Menus
Le menu proposé par l’équipe de Baya au ramadan est: Salade verte Salade michwia Swébaâ fatma aux volailles Soupe au blé concassé Cannellonis Des mini-pizzas pour la soirée Dessert: café turc avec makhroud.        
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Au menu: dattes farcies,Harira (soupe marocaine)…

Menus
Au menu: Hrouss- la Salade de piments frais Salade de betteraves Harira ou soupe marocaine  Nouilles à la tunisienne au poulet Dattes farcies
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Ktayef: gâteau aux cheveux d’ange

Dessert
Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de cheveux d'ange - 250 gr de beurre salé - 500 gr de sucre en poudre - 100 gr d'amandes décortiquées - 100 gr de noix décortiquées - 100 gr de noisettes décortiquées - 100...
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Dattes farcies aux noix

Dessert
Ingrédients : - 1 kg de dattes "Diglet nour" - 500 gr de noix - 250 gr de sucre granulé Préparation : Facile - Dénoyauter les dattes et remplacer les noyaux par des morceaux de noix et enrober...
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C’est vous le Chef: Cheesecake Oreo sans cuisson .

C'est vous le chef
Cheesecake Oreo sans cuisson Pour un grand moule à charnière ou 20 mini cheesecakes Ingrédients pour le fond du cheesecake 160g de biscuit (saida) 100g de sucre brun 90g de beurre fondu Versez le beurre fondu sur les biscuits et...
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Ghrayba à la Farine

Dessert
Ingrédients : - 2 kg de farine - 500 gr de sucre glace - 1/2 litre d'huile Préparation : Moyenne - Tamiser la farine - Verser l'huile, le sucre glace - Travailler le mélange soigneusement pour obtenir une pâte assez ferme -...
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Pâtes farcies “Brik Dannouni”

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 300 gr de viandes hachées - 04 oeufs - 200 gr de fromage râpé - 50 gr de beurre - 300 gr de semoule fine - 03 cuillères à soupe d'huile - Poivre noir - Sel Préparation...
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Crème dessert au chocolat

Dessert
Miam miam, le chef Mahdi nous régale avec cette recette de gourmandise et de plaisir: crème dessert au chocolat. "Tant qu’il y a du chocolat il y aura toujours de l’espoir"… tel est le...
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C’est vous le Chef : Calamars farcis

C'est vous le chef
FARCE EL CALAMARS : swèba3 el calamars masmoutin w ma9sousin trifèt sghayrat+kebda ma9sousa en petits dés+sal9+ma3dnous + sebnè5 + bsal a5dher ma9sousin jwaydin ( les quantités selon kobr el calamars wel quantité elli 3andek...ena...
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C’est vous le Chef: Tajine malsouka

C'est vous le chef
Ingrédients 14 feuilles de brik de 28 cm 250 g viande d’agneau ou de bœuf désossée 100 g de foie d’agneau 100 g d’haricots blancs en boîte 1 oignon 50 g de gruyère râpé 50 g de fromage de brebis râpé 2...
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C’est vous le Chef : Boulettes de pomme de terre

C'est vous le chef
Kaaber batata Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 200 g d’oignon 1 bouquet de persil Un verre de miette de pain moulue 1 cuillère à café de menthe sèche 1 cuillère à café de coriandre 3 gousses d’ail Sel 2 œufs Huile de friture Préparation: Nettoyez...
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Au menu: brik danouni, riz au four…

Menus
    Au menu: Brik danouni Chorba « zaara » Salade d’aubergines Riz au four Pour le dessert Beignets aux oeufs « widhnin el kadhi »
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C’est vous le Chef : Gâteau biscuit

C'est vous le chef
Gâteau biscuit Ingrédients : - 2 paquets de biscuits Saida - 2 crèmes fraiches - 100 g d'amandes - 100 g de pistaches - Du café Préparation : Enrobé chaque biscuits de café et les déposer un par un dans un plat...
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Taboula, la salade libanaise

Entrée
Nous avons piqué cette recette d’un blog de cuisine publié par Tuyet-Lan Ducrocq. Un blog qui met en avant des recettes de cuisine sans gluten. Pour la Taboula, qui est un plat d’entrée froid  traditionnel ...
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Soupe de pois chiches “Lablabi”

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de Pois chiches - 04 cuillères à soupe d'huile - 01 cuillère à café d'ail - 03 cuillères à soupe d'Harissa - 01 cuillère à café de cumin - Sel - Citron Préparation :...
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Gâteau aux amandes

Dessert
Ingrédients pour 06 personnes : - 06 cuillères de farine - 06 œufs - 400 gr de sucre en poudre - Une poignée d'amandes décortiquées - Une poignée de noix décortiquées - Une poignée de noisettes décortiquées - 60 gr de...
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Menu du jour: salade russe, lahmet Thon…

Menus
Nous vous proposons comme menu ce soir : Premier menu : Salade russe Brik Toast au fromage frais Nouilles fais maison (Richta diairy) Lahmet thon    
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